Egen gjord köttfärssoppa och frallor

Egengjord köttfärssoppa och frallor

Köttfärssoppa

Ingredienser:

150 g köttfärs

1 potatis

1 liten morot

5 dl vatten

½ dl mjölk

½ dl ärtor

1 dl broccoli

½ msk köttbuljong

½ msk grönsaksbuljong

kryddor

Gör så här:

Börja med att ta fram en kastrull och bryn köttfärsen i lite matfett. Medan köttfärsen bryns hacka moroten och potatisen.

Ta fram en ny kastrull och häll i ca 5 dl vatten. Häll i Köttbuljongen, moroten och potatisen. Låt koka.

Häll i grönsaksbuljongen, peppar, salt och lagerblad. Rör om och lägg sedan i broccolin och ärtorna. Häll därefter i ca ½ – 1 dl mjölk och låt koka i ca 5 minuter.

Frallor

Ingredienser:

2 dl vatten

3 krm salt

4 – 5 dl vetemjöl

1,5 tsk olja

1,5 tsk jäst

Gör så här:

Börja med att hälla upp 2 dl vatten i en bunke och lägg i jästen. Rör om.

Blanda sedan ner oljan och saltet och rör om. Lägg sedan i mjöl och låt jäsa i ca 30 minuter under bakduk.

Rulla till ca 8 små bullar och lägg de på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ca 15-20 minuter.