torsdag 23 maj 2013

Rabarberkaka och vaniljsås


Rabarberkaka och vaniljsås


Rabarberkaka
Ingredienser:
Smör
Ströbröd till formen
1 ägg
0,5 dl strösocker
1 dl vetemjöl
150 g rabarber
40 g margarin
Pärlsocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Smörj och bröa en rund form, ca 24 cm i diameter.
3. Vispa lätt samman ägg och socker och blanda sedan ner mjölet lite i taget till en slät smet.
4. Häll smeten i formen och täck med rabarber som är skurna i 2 centimeter tjocka bitar.
5. Täck med tunna skivor av smör.
6. Strö över pärlsocker.
7. Grädda i ca 30 minuter eller tills kakan känns torr.

Vaniljsås
Ingredienser:
1 ägg
1 msk socker
1 tsk potatismjöl
2 dl mjölk
½ – 1 msk vaniljsocker

Gör så här:
1. Blanda ägg, socker, potatismjöl och mjölk.
2. Sjud blandningen på svag värme tills såsen tjocknat. Den ska inte koka.
3. Häll upp såsen i en annan skål och vispa i såsen då och då tills den svalnat.
4. Smaksätt såsen med vaniljsocker.


Jag jobbade med Daniel idag, det fungerade bra!  

torsdag 16 maj 2013

Bärgino och kardemummakakor


Bärgino och kardemummakakor

Bärgino
Ingredienser:
400 g blandade bär
2 msk strösocker
1,5 msk potatismjöl
50 g vit choklad, tex Odense

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 250°C.
2. Blanda bären, sockret och potatismjölet och lägg upp i portionsformar eller i en stor form.
3. Hacka den vita chokladen och strö den över bären.
4. Gratinera mitt i ugnen i ca 10 minuter eller tills chokladen fått färg.

Kardemummakakor
Ingredienser:
2 dl vetemjöl
½ dl strösocker
100 g smör eller margarin
2 tsk mald kardemumma

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Blanda mjöl och socker.
3. Finfördela smöret i blandningen och arbeta ihop den till en deg.
4. Forma degen till köttbullsstora kulor.
5. Lägg dem på bakplåtspapper.
6. Tryck till kakorna med en mjölad gaffel.
7. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter eller tills kakorna börjar få färg.
8. Låt kakorna kallna på plåten.  

tisdag 7 maj 2013

Letter to Oliver Twist


Hello Oliver!
My name is Evelina and I have just read a book about you. I have also seen the film.
How was it to be poor and homeless? When you walked to London, where did you find food and water at the way? When you came to London and to Fagin did you know that the children there were thieves?
I live in the 21st century in Sweden and I think it's much better now than in the 19th century.
I'm fifteen years old and I live with my family in a house in Sweden. We are five persons who live in the house, it's me, my brother, my mother, my father and my cat. I like to play football and floorball. Do you know what it is?
In Sweden we start in the school when we are six years old and in school we writing, reading and much more. Can you read and write? Did you have schools in the 19th century? If you had, was it just the rich people who go there?
If you want to came somewhere in the 19th century you had to walk or get a horse. Now at the 21st century we had something that we called cars instead. We take us forwards with the cars, like you did with the horses.

Have a nice time!
//Evelina Bengtsson