Rabarberkaka och vaniljsås

Rabarberkaka och vaniljsås

Rabarberkaka

Ingredienser:

Smör

Ströbröd till formen

1 ägg

0,5 dl strösocker

1 dl vetemjöl

150 g rabarber

40 g margarin

Pärlsocker

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225°C.

2. Smörj och bröa en rund form, ca 24 cm i diameter.

3. Vispa lätt samman ägg och socker och blanda sedan ner mjölet lite i taget till en slät smet.

4. Häll smeten i formen och täck med rabarber som är skurna i 2 centimeter tjocka bitar.

5. Täck med tunna skivor av smör.

6. Strö över pärlsocker.

7. Grädda i ca 30 minuter eller tills kakan känns torr.

Vaniljsås

Ingredienser:

1 ägg

1 msk socker

1 tsk potatismjöl

2 dl mjölk

½ – 1 msk vaniljsocker

Gör så här:

1. Blanda ägg, socker, potatismjöl och mjölk.

2. Sjud blandningen på svag värme tills såsen tjocknat. Den ska inte koka.

3. Häll upp såsen i en annan skål och vispa i såsen då och då tills den svalnat.

4. Smaksätt såsen med vaniljsocker.

Jag jobbade med Daniel idag, det fungerade bra!