Bärgino och kardemummakakor

Bärgino och kardemummakakor

Bärgino

Ingredienser:

400 g blandade bär

2 msk strösocker

1,5 msk potatismjöl

50 g vit choklad, tex Odense

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 250°C.

2. Blanda bären, sockret och potatismjölet och lägg upp i portionsformar eller i en stor form.

3. Hacka den vita chokladen och strö den över bären.

4. Gratinera mitt i ugnen i ca 10 minuter eller tills chokladen fått färg.

Kardemummakakor
Ingredienser:

2 dl vetemjöl

½ dl strösocker

100 g smör eller margarin

2 tsk mald kardemumma

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200°C.

2. Blanda mjöl och socker.

3. Finfördela smöret i blandningen och arbeta ihop den till en deg.

4. Forma degen till köttbullsstora kulor.

5. Lägg dem på bakplåtspapper.

6. Tryck till kakorna med en mjölad gaffel.

7. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter eller tills kakorna börjar få färg.

8. Låt kakorna kallna på plåten.